眼看立冬越来越近，立冬前我们可以稍稍补一下，增强身体免疫，以便更好地适应冬季气候。今天我给大家分享的是“鸽子汤”俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养丰富，立冬前后，买只鸽子炖汤给家人喝，营养又滋补。
下面是鸽子汤的一些营养功效：
-促进创伤恢复：鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆还能起到补血退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合，同时能够修复伤疤。适于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃，还可以缓解老年斑，保持皮肤光滑或者润泽。
-增强体质：鸽子汤中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于人体消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。炖点鸽子汤可润肺、明目、补虚劳、强筋骨，使体力、视力、脑力都能够得到恢复，是体质虚弱者恢复体力及增强体质的进补佳品。
-养颜美容：鸽肉当中富含各种各样的营养素，其中软骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鸽子汤可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气、皮肤靓丽，具有养颜美容的功效。
当然功效对不同人，达到的效果不同，让我们一起来看看鸽子汤都适合我们哪些人：
首先就是老年人：鸽子汤具有健脑补神、提高记忆力的作用，可以作为老年人的保健食品，帮助提高记忆力。
然后就是身体较虚弱人群：鸽子汤营养丰富，含有较多蛋白质、脂肪、糖类、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等物质，食用后可补充人体所需营养，适合营养丢失或者需要补充营养的人群，如老年人、身体较虚弱、手术患者、孕妇及儿童等。
之后就是手术患者：鸽子汤可促进创伤恢复，适于各类术后的病人康复进补。
最后是孕妇及儿童：鸽子汤含有丰富的营养物质，孕妇和儿童适量食用可以补充营养，促进身体健康发育。
我们已经知道了鸽子汤的功效和适宜食用人群，那我们再来看看它不能搭配哪些食物，鸽子汤是一种滋补汤它有下面几点不能同食：
-不能与海带、香菇之类的食物同时服用，会影响人体对鸽子汤营养的吸收；
-不可以吃鱼虾类的食物；
-患有高血压或者是痔疮的患者不可以吃鸽子汤，容易发生感染；
-不可以和猪肉一起吃。
此外，鸽子汤的热性较强，容易出汗者食用鸽子后会引起全身大出汗造成大汗淋漓，给身体带来不适。易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
看了那么多关于鸽子汤的好处和坏处，你一定很期待它的做法吧！下面让我们一起看看它的做法
所需材料：
鸽子1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量
制作步骤：
1.将鸽子洗净，切成小块。
2.将鸽子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
.加入红枣、枸杞，继续炖煮10-15分钟。
4.加入适量盐调味即可。
需要注意的是，鸽子汤炖煮时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。另外，鸽子汤的营养价值较高，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适症状。
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